Mẹo nhận biết cà phê thật giả chuẩn nhất

Cà phê là một món đồ uống được rất nhiều người ưa chuộng. Tuy nhiên trên thị trường hiện nay bày bán tràn lan rất nhiều loại cà phê khiến người tiêu dùng hoang mang. Trong bài viết này xin được chia sẻ với các bạn một số mẹo phân biệt cà phê thật giả chuẩn nhất để các bạn cùng tham khảo.

Hướng dẫn cách phân biệt cà phê thật giả

1. Cà phê ở dạng hạt

• Hạt cà phê nguyên chất sau khi rang xong sẽ có mùi thơm đặc trưng, dịu nhẹ, thoải mái, giữa các hạt không bị kết dĩnh lẫn nhau.
• Hạt cà phê pha trộn hương liệu hay phụ gia thì có mùi khá gắt, giữa các hạt thường bị kết dính do các chất phụ gia như: bơ, dầu ăn,..

2. Cà phê ở dạng bột

• Bột cà phê nguyên chất sau khi xay thường rất mịn, tơi và rời, có trọng lương rất nhẹ nên khi pha với nước sôi sẽ nổi lên trên mặt nước. Dựa vào kỹ thuật rang, nếu rang cà phê ở đúng nhiệt độ, độ ẩm, và thời gian thích hợp thì bột cà phê có màu nâu đậm.
• Bột cà phê trộn nguyên liệu hay phụ gia sẽ có trọng lượng nặng hơn, bột không có sự tơi xốp, khi pha với nước sẽ chìm xuống đáy nhanh hơn. Bột cà phê sau khi xay sẽ có màu đen đậm, chứ không phải màu nâu cánh gián đặc trưng của bột cà phê nữa.

3. Cà phê đã được pha

• Bột cà phê nguyên chất, khi đổ nước sôi vào sẽ thấy bột cà phê nở ra, sủi bọt mạnh.
• Bột cà phê trộn nguyên liệu hay phụ gia khi đổ nước sôi vào sẽ không nở ra mà bẹp xuống (vì bột bắp, bột đậu rang khi gặp nước sôi sẽ trở nên dẻo, dính bệt và bẹp xuống), mùi thơm nồng nặc đến ngắt mũi ngay khi chúng ta đổ nước vào.

4. Nét đặc trưng của màu nước cà phê

.............................................................................................

Hướng dẫn tải ebook miễn phí